catcatch

Feel good? Feel better with me!!! :)

Kassler- tillbaka till 80-talet…..:)

Extrapris på kassler.

Jag kunde bara inte motstå.

Igår skrattade jag åt en ung kollega som precis lärt sig hur man gör Hasselbackspotatis och lycklig hade gjort det och serverat……KORV STROGANOFF till!!

Jättegott tyckte han, så jag kände mig lite busig- det fick bli en konstig mix av 80-tal till middag.

Gjorde Hasselbackspotatis, ni vet; skala potatis, skär skåror i den, precis så djupt att den INTE delar på sig.

In i ugnen på ca 200 grader toppad med en smörklick och ströbröd.

Under tiden skar jag kassler i ganska tjocka skivor,(EFTER jag tagit bort nätet, och faktiskt skär jag bort lite av yttergrejset och ev.fett med) och la dem på en plåt.

Nu har vi en del skilda smaklökar i familjen varför jag gjorde så här:

Jag toppade skivorna med olika saker, nämligen:

Svartpeppar och tomatskiva

Sambal oelek och senap

Bara sambal oelek

Krossad ananas

Chèvre ost (fransk getost) och pinjenötter

Förutom det sistnämnda, fick alla skivor ett täcke av Goudaost med.

När potatisen stått en timme i ugnen stoppade jag in plåten med kassler, bara ca 10 in så osten fick smälta, och blandade grädde och chilisås som jag sen hällde över hela härligheten.

Gott, trots det tokiga med den potatisen till!

Vi som åt var mellan 9-71 år, och bara 66-åringen var kinkig- hon åt för mycket kassler på 80-talet….;)

 

 

Annonser
Lämna en kommentar »

Tisdagsmix

Fick för mig att göra något till liknade det vi fick till middag i Påskhelgen hos våra goda vänner i Värmland.

Jag skar potatis i skivor, lite ekologiskt kokosfett i botten på plåten, toppade med pressad vitlök och Persilladekrydda.

In i ugnen på ca 200 grader i säkert 40 min.

När potatisen var i ugnen hann jag med lite annat.

Skar fläskfilet i skivor, saltade och pepprade, och baconskivorna delade jag i tre.

Skar tjocka skivor rödlök. Delade stora färska champinjoner i 2.

Skar en halloumi, (cypriotisk getost), i bitar, ca 2*2 cm.

(Nu kunde jag ju dessutom haft på tomater, rödbetor i skivor och morötter i stavar, men så blev det inte denna gång.)

Jag fräste fläskfilet och bacon i stekpannan så det fick lite färg bara, snabbt på hög värme.

Sen var potatisen nästan klar, så jag la över fläskfilet, bacon,  rödlök och halloumi på potatisen , toppat med lite vanlig salsa från en burk, och det fick stå kanske en kvart till i ugnen. Efter 5 minuter hällde jag på lite vispgrädde!

Det blev jättegott!

De som serverades detta var allt från 4 till 47 år, och barnen petade väl bort något de inte gillade, men alla var nöjda!

 

Lämna en kommentar »

Äkta vara- tjänlig föda?

Ä-märkta produkter (alla)

 

Här nedan listas samtliga av Äkta vara godkända produkter, både butiksmärkta och produktmärkta.
Klicka här för att bara se butiksmärkta produkter >>
Klicka här för att bara se produkter märkta med Ä-märket >>

Innehåll: 
Baljväxter (konserv) / Bröd (hårt) / Bröd (mjukt) / Bröd (sött) /Choklad / Fiskkonserver / Flingor och müsli / Frukt (konserv) /Fruktdrycker (t ex smoothie) / Färdigmat (konserv) /Färdigmat (kyld eller fryst) / Glass / Godis och annan konfekt /Grytbas / Grädde / Grönsaksblandningar /Grönsaksinläggningar / Grönsakskonserver / Kakao och chokladdryckspulver / Kex/kakor/skorpor (ej söta) /Kex/kakor/skorpor (söta) / Kokosmjölk / Kryddblandningar och salt / Majonnäs och aioli / Mejeri: syrade (fil, yoghurt…) /Nöt- och fröpastor / Oliver / Ost (dessert) / Ost (färsk) / Ost (hård) / Ost (matlagning) / Pastasås / Pommes frites och klyftpotatis / Röror och pastor (konserverade) / Röror och pastor (kylda) / Saft / Senap / Skinka / Snacks (chips, nötter…)Soja och fisksås / Soppor (konserverade) / Sylt, marmelad och gelé / Såser och andra tillbehör / Tofu / Tomatpuré /Tomatsåser / Torkad frukt och grönsaker / Öl och cider

Baljväxter (konserv)

Bröd (hårt)

Bröd (mjukt)

Bröd (sött)

Choklad

Fiskkonserver

Flingor och müsli

Frukt (konserv)

Fruktdrycker (t ex smoothie)

Färdigmat (konserv)

Färdigmat (kyld eller fryst)

Glass

Godis och annan konfekt

Grytbas

Grädde

Grönsaksblandningar

Grönsaksinläggningar

Grönsakskonserver

Kakao och chokladdryckspulver

Kex/kakor/skorpor (ej söta)

Kex/kakor/skorpor (söta)

Kokosmjölk

Kryddblandningar och salt

Majonnäs och aioli

Mejeri: syrade (fil, yoghurt…)

Nöt- och fröpastor

Oliver

Ost (dessert)

Ost (färsk)

Ost (hård)

Ost (matlagning)

Pastasås

Pommes frites och klyftpotatis

Röror och pastor (konserverade)

Röror och pastor (kylda)

Saft

Senap

Skinka

Snacks (chips, nötter…)

Soja och fisksås

Soppor (konserverade)

Sylt, marmelad och gelé

Såser och andra tillbehör

Tofu

Tomatpuré

Tomatsåser

Torkad frukt och grönsaker

Öl och cider


Lämna en kommentar »